Cuisinier (H/F)

CAFE CHARMANT; Oullins-Pierre-Bénite; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le Café Charmant à Oullins propose un poste de cuisinier/commis/chef de partie H/F en CDI, 39 heures par semaine, avec travail en journée et week-ends.

Vous travaillez sur une cuisine de saison, avec mise en place, dressage et participation à l'élaboration de la carte, dans une équipe de trois personnes.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalent en cuisine.
• Expérience d'au moins 6 mois exigée.
• Préparation et dressage des plats réalisés maison.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des plats.
• Dressage des assiettes et service.
• Plonge et entretien du matériel.
• Réception et contrôle des livraisons.
• Gestion des stocks et des petites commandes.

Connaissances

Autonomie

Réactivité

Organisation du travail

Gestion des priorités

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Le CAFE CHARMANT recrute un Cuisinier/ commis/ Chef de partie H/F.Présentation du poste :Poste garde-manger, petit déjeuner, goûter l'apres-midi .50 couverts en moyenne par service.Equipe de trois personnes en cuisine (chaud, garde-manger, pâtisserie )Horaire en CONTINU : 39H par semaine.- Mercredi , jeudi, vendredi : 8H00 à 15H00- Samedi, dimanche : 8H00 à 18H15-Repos lundi, mardi.3 semaines de vacances en août2 semaine à NoelVotre mission :Cuisine de saison à base de produit frais, 100% maison.- Mise en place, réalisation de recettes à base de produits brut ;- Dressage des plats ;- Participation à l'élaboration des nouveaux plats de la carte (5 changements de cartes par an) ;- Plonge ;- Réception des marchandises ;- Entretien et nettoyage du matériel et des locaux.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros
• Indemnité transports
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle