Cuisinier H/F

Colisée France; Auxerre; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée France recherche un cuisinier pour la Résidence de l’Horloge à Auxerre, afin de préparer des repas adaptés aux résidents et de veiller à la qualité des plats dans une unité de vie protégée.

Vous travaillez sous l’autorité du Chef de Cuisine, avec une première expérience en collectivité et un CAP cuisine. Rejoignez une équipe dédiée au bien-être et à la qualité de vie des personnes âgées.

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine et expérience en collectivité.
• Savoir adapter les menus et préparer des repas pour des résidents.
• Les normes et les exigences d'hygiène et de sécurité sont maîtrisées.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons.
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents.

Connaissances

Cuisine

Pâtisserie

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Rejoignez l'équipe de la Résidence de l'Horloge !

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre

Choisir notre établissement, c’est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement

Notre Ehpad la résidence de l'Horloge est situé à Auxerre. C’est un lieu privilégié implanté dans la ville d'Auxerre à proximité des commerces, des équipements culturels et sportifs de la commune. Notre lieu de vie dispose d’une unité de vie protégée dans laquelle nous accueillons des habitants atteints de la maladie d’Alzheimer ou de troubles apparentés. Nous privilégions l’approche non médicamenteuse et comportementale, notamment par le biais de diverses installations de découverte sensorielle. Notre équipe pluridisciplinaire s’appuie sur un Projet d’Accompagnement Personnalisé élaboré en partenariat avec chaque habitant et ses proches.

Description du poste

Votre quotidien chez nous

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Qualifications

Votre profil

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Informations supplémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances