Cuisinier H/F

Clinique Napoléon; Nouvelle-Aquitaine; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Équipe pluridisciplinaire

Matériel innovant

Horaires stables

Job summary

Clinique Napoléon recherche un(e) cuisinier(ère) remplaçant(e) pour assurer la coordination de la cuisine, la préparation des repas et le respect des consignes diététiques des patients.

Vous travaillerez selon les normes HACCP et privilégierez les produits frais et de saison, dans un cadre hôtelier axé bien-être. L'institut de formation intégré soutient le développement professionnel et la mobilité interne.

Qualifications

• Coordination de la cuisine selon les directives
• Préparation des repas en respect des protocoles
• Veiller à la qualité des plats et au service
• Respect des consignes diététiques des patients et des normes HACCP

Responsibilities

• Coordonner les activités de la cuisine
• Préparer les repas en respectant les recettes et les portions
• Veiller à la qualité des plats servis
• Appliquer les consignes diététiques et les normes HACCP

Skills

Coordination cuisine

Préparation des repas

Qualité HACCP

Produits frais et saison

Job description

Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous participerez à lacoordination de la cuisine, lapréparation des repas etveillerez à laqualité des platsproposés. Cela, tout en respectant lesconsignes diététiquesrequises pour les patients, ainsi que les normes qualités HACCP.

Vous travaillerez essentiellement avec desproduits frais et de saison.

Dans nos cliniques, l’hôtellerie constitue un point essentiel dans le bien-être des patients, et votre travail contribuera à la démarche qualité Inicea.

Notreinstitut de formation intégré au groupevous permettra de développer vos compétences, et notre réseau de cliniques offre denombreuses opportunités d’évolution professionnelle et de mobilité interne.

Remplacement à pourvoir dès que possible

Nos avantages:

• Uneéquipe pluridisciplinaireet une communauté d’experts pour développer vos connaissances;
• Dumatériel innovantet adapté;
• Horaires stables, établissement à taille humaine;