Chef de partie

Flatchr; Colombier-Saugnieu; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

DALOFI recherche un chef de cuisine autonome et organisé pour superviser une équipe de deux commis et garantir la qualité des plats au sein du Hampton by Hilton Lyon Aéroport Saint Exupéry. Vous travaillerez dans un cadre aéroportuaire dynamique, avec une forte exigence d’hygiène et de service.

Poste en CDI à pourvoir immédiatement, avec une orientation vers les standards Hôtel & Resort et une attention au détail au quotidien.

Qualifications

• Expérience en cuisine hôtelière ou restauration collective souhaitée.
• Autonomie, sens de l’initiative et rigueur professionnelles.
• Goût du travail en équipe et souci du détail.

Responsabilités

• Superviser une équipe de 2 commis de cuisine et organiser le poste de travail.
• Veiller à la qualité constante des plats (cuissons et assaisonnements).
• Maintenir la propreté et le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Gérer les stocks, les relations fournisseurs et les approvisionnements.
• Appliquer et faire vivre les standards Hampton by Hilton.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Hygiène HACCP

Sens du détail

Description du poste

Depuis 40 ans, DALOFI écrit une histoire familiale et audacieuse dans l’hôtellerie.Plus de 200 collaborateurs passionnés font vivre nos hôtels entièrement rénovés, où modernité, attention au détail et esprit d’équipe sont au cœur de l’expérience proposée.Aujourd’hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : le vôtre pourrait commencer ici.Embarquez pour Le Hampton by Hilton Lyon Aéroport Saint-Exupéry et son centre d’affaires Regus qui offrent un cadre complet et moderne pour accueillir une clientèle variée.Evoluez dans un environnement de travail dynamique au cœur du terminal 2, à quelques pas de la gare TGV et parfaitement connecté au centre-ville de Lyon.Contribuer au quotidien de l’hôtel, c’est participer à offrir une expérience fluide et confortable aux voyageurs, dans un lieu stratégique au rythme de l’activité aéroportuaire.Hôtel, restaurant et centre d’affaires Regus au cœur de l’aéroport Lyon Saint Exupéry.Superviser une équipe de 2 commis de cuisine et veiller à la bonne organisation du poste de travail.Assurer la qualité constante des plats servis en vérifiant les cuissons et les assaisonnementsContribuer à maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Garantir la gestion des stocks, les relations fournisseurs et les approvisionnements ;Être le moteur du respect des standards Hampton by HiltonAutonome, organisé(e), et doté(e) d’un réel esprit d’initiative ;Guidé(e) par la qualité, la rigueur et l'envie de faire plaisir ;Porté(e) par l’énergie du collectif, la transmission et le sens du détail.