Cuisinier H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Libourne; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée Libourne recrute un(e) cuisinier(ère) en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous préparerez des repas adaptés aux régimes et capacités des résidents, contrôlerez la qualité des produits et la finition des plats, et réaliserez la réception des livraisons.

Titulaire du CAP cuisine et d'une première expérience en collectivité, vous mettrez votre savoir-faire en cuisine et pâtisserie au service du bien-être des résidents.

Qualifications

• CAP cuisine et première expérience en collectivité.
• Respect des normes et plan de maîtrise sanitaire.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et service aux résidents.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents de la structure

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Rejoignez l'équipe des Dagueys ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre. Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre. Choisir notre établissement, c'est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire.

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents de la structure

Qualifications

Votre profil :

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées. Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Informations supplémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

Référence: LBN Cuisine