Cuisinier H/F

LE WIN'S FIELD; Jacob-Bellecombette; Sur place; EUR 23 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

LE WIN'S FIELD recherchent un professionnel en restauration traditionnelle pour intégrer leur équipe en CDI. Vous préparerez et cuisinerez selon le plan de production, veillerez à la présentation des plats et assurerez la gestion des commandes, dans le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaires.

Poste à temps plein, 39 heures par semaine, du mercredi au dimanche, avec service midi et soir. Salaire selon profil et expérience, poste non logé.

Qualifications

• Concevoir des recettes et menus indispensable.
• Dresser des plats pour le service indispensable.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières pour éviter ruptures et excédents indispensable.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire indispensable.
• Superviser la préparation des produits culinaires indispensable.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Mettre en valeur les plats par le dressage et la décoration des assiettes.
• Assurer la gestion des bons de commandes et le suivi des flux en cuisine.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Dresser des plats

Gérer l'approvisionnement

Hygiène et sécurité alimentaire

Superviser la préparation

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Vous intégrerez un restaurant travaillant avec des produits frais.Vos missions :-Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration- Vous aurez la responsabilité des bons de commandesPoste non logé, à pourvoir de suite.Poste du mercredi au dimanche avec service midi et soir.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - Expérience souhaitée

Compétences

• Concevoir des recettes et menus Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Superviser la préparation des produits culinaires Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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