Cuisinier (H/F)

Thedra; Hyères; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie dans l'organisation

Gestion du planning depuis mobile

Résumé du poste

Thedra recherche un préparateur en restauration à Hyères pour son client spécialisé dans la fabrication de pizzas. Le candidat devra élaborer des préparations culinaires, contrôler la qualité des plats et respecter les normes HACCP.

Le poste requiert un CAP cuisine et une expérience similaire. Le contrat est de type intérim évolutif vers un CDI avec un salaire proposé entre 22 000 € et 25 000 € par an, accompagné d'avantages tels que l'autonomie dans l'organisation.

Qualifications

• Suivre ou élaborer une fiche technique pour les préparations.
• Contrôler la cuisson, l'assaisonnement et la texture des plats.
• Gérer la traçabilité pour chaque produit.

Responsabilités

• Élaborer des préparations culinaires à partir de recettes.
• Dresser les assiettes pour le service.
• Respecter les normes HACCP.

Connaissances

Capacité à suivre ou élaborer une fiche technique

Expérience en cuisine

Ponctualité

Travail en équipe

Motivation

Passion

Rigueur

Formation

CAP cuisine

Description du poste

THEDRA recherche un préparateur en restauration pour son client spécialisé dans la fabrication de pizzas (H/F).

Responsabilités

• Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
• Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement.
• Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons.
• Établir la traçabilité pour chaque produit.
• Réaliser et stocker les plats témoins.
• Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition).
• Respecter les normes HACCP.
• Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

Qualifications

• Savoir suivre ou élaborer une fiche technique.
• Disposer d'un CAP cuisine.
• Expérience similaire sur ce même poste.
• Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

Type d'emploi

Intérim qui pourra évoluer sur un CDI.

Salaire

De 22 000 € à 25 000 € par année + 10% CP et 10% IFM.

Avantages

• Être autonome dans votre organisation.
• Gérer votre planning depuis votre mobile.