CUISINIER (H/F)

LE CENTR'HALLES; Gallargues-le-Montueux; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

LE CENTR'HALLES, restaurant à Gallargues le Montueux, recherche un cuisinier(ère) pour un poste de 35h/semaine en CDI. Vous serez chargé(e) de l'organisation du poste, de la cuisson et de l'envoi des plats, et du respect des règles d'hygiène.

Expérience souhaitée ou débutant accepté; autonomie, rigueur et esprit d'équipe indispensables. Rémunération brute mensuelle autour de 1 867–1 900 € selon expérience, avec restauration et complémentaire santé inclus.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée.
• Autonomie sur son poste et esprit d'équipe.
• Bonne organisation et sérieux.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gestion et organisation du poste de cuisine.
• Nettoyage et entretien du poste de travail.
• Cuisson et envoi des plats.
• Mise en place avant service.
• Réception et contrôle des livraisons.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Autonomie sur poste

Rigueur et précision

Esprit d'équipe

Organisation du poste

Respect des règles d'hygiène

Gestion des denrées

Dresser des plats

Préparer menus locaux

Formation

Employé qualifié

Outils

Grills professionnels

Description du poste

Restaurant à taille humaine situé à Gallargues le Montueux (30), recherche un cuisinier(ère) pour un poste de 35h/semaine.Missions:- gestion et organisation du poste- nettoyage et entretien du poste de travail- envoi des plats en temps- cuisson et envoi des plats- mise en place avant service- respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- réception des marchandisesProfil:- autonome sur son poste- organisé(e) et efficace- sérieux(se), dynamique et ponctuelle- bon état d'espritConditions:Expérience en cuisine souhaitéeRepos: dimanche/lundi/mercrediTravail en coupure mardi, jeudi, vendrediSamedi soir uniquementPoste à pourvoir rapidement début octobre

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 1900.0 Euros
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Procédures de la marche en avant
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)