Cuisinier H/F

Umavio; Lens; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Adaptel, agence d’emploi intérim/CDD/CDI, recrute un cuisinier passionné pour intégrer une brigade à Noyelles-Godault. Le poste exige expérience en restauration traditionnelle ou collective et rigueur en service soutenu.

Vous assurez la préparation, la cuisson et la mise en place, en respectant les normes HACCP et les procédures internes. Travail en horaires décalés, avec esprit d’équipe et sens du détail.

Qualifications

• Connaissance et application des normes HACCP.
• Capacité à travailler en brigade et en équipe.
• Souci du détail et du rythme en période de service.

Responsibilities

• Préparer et produire les plats selon fiches techniques et standards.
• Réaliser la mise en place et la préparation des ingrédients.
• Maîtriser les cuissons et le dressage des plats.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et traçabilité.
• Garantir qualité, fraîcheur et présentation des plats en salle.
• Participer à la gestion des stocks et rangement des espaces.

Skills

HACCP compliant

Équipe & communication

Organisation

Ponctualité

Français courant

Horaires décalés

Job description

Adaptel, agence d’emploi intérim/CDD/CDI spécialisée en Hôtellerie-Restauration, recherche pour l’un de ses clients un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et professionnel(le) pour intégrer une brigade située à Noyelles-Godault.

Missions principales du poste de Cuisinier – Préparation, Cuisson et Organisation en Cuisine

• Assurer la préparation et la production des plats selon les fiches techniques et les standards de l’établissement
• Réaliser la mise en place en cuisine : préparation des ingrédients, découpe, assemblage
• Maîtriser les différentes techniques de cuisson et de dressage
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats envoyés en salle
• Participer à la gestion des stocks, au rangement des livraisons et à la bonne tenue des espaces de travail
• Collaborer étroitement avec l’ensemble de l’équipe cuisine et le personnel de salle

Profil recherché

• Expérience préalable sur un poste de cuisinier(e) en restauration traditionnelle ou collective appréciée
• Capacité à travailler efficacement lors des périodes de forts services
• Connaissance et application stricte des normes HACCP
• Organisation, autonomie, ponctualité et réactivité
• Appétence pour le travail en équipe, bonne communication et respect du rythme de la brigade
• Maîtrise du français exigée
• Flexibilité : disponibilité pour travailler en horaires décalés, soirs, week-ends et jours fériés