Cuisinier H/F

HOPITAL LOCAL DE CHAGNY; Chagny; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

HOPITAL LOCAL DE CHAGNY recherche un/e cuisinier/ière pour assurer les préparations chaudes et froides et veiller au respect des règles d'hygiène en restauration hospitalière.

Vous élaborerez les plats, contrôlerez la qualité et la quantité des produits, effectuerez le dressage et garantirez les conditions de fabrication dans un service adapté.

Qualifications

• Connaissances HACCP et hygiène en restauration collective.
• Connaissances liaison chaude et froide.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler en équipe.
• Capacité relationnelle et discrétion professionnelle.
• Rigueur et précision dans le travail.
• Souplesse et disponibilité pour horaires variés.
• Disponibilité et flexibilité horaires.

Responsabilités

• Élaborer les préparations culinaires chaudes et froides.
• Contrôler qualitatif et quantitatif des produits finis.
• Dresser les préparations pour le service.
• Contrôler les conditions de fabrication.
• Appliquer les règles d'hygiène propres à l'établissement.
• Nettoyer le secteur selon les modes opératoires définis.

Connaissances

HACCP hygiène

Liaison chaude/froide

Esprit d'équipe

Discrétion professionnelle

Rigueur

Disponibilité

Flexibilité

Formation

CAP cuisinier

Description du poste

Sous la responsabilité du responsable restauration, vous avez pour missions :

• Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides
• Contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis
• Dressage des préparations
• Contrôle des conditions de fabrication
• Application des règles d'hygiène propres à l'établissement
• Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements.)

Savoir-faire et savoir-être principaux

• Connaissances hygiène restauration collective HACCP
• Connaissances liaison chaude et froide
• Esprit d'équipe, capacité à travailler en équipe
• Capacité relationnelle
• Discrétion professionnelle
• Capacité d'adaptation
• Disponibilité
• Flexibilité
• Rigueur

Conditions de travail

• CDD 1 mois renouvelable
• Être diplômé(e) CAP cuisinier
• Emploi à temps plein
• 37h30/semaine, 14 RTT, un week-end sur deux travaillé.
• Horaires : 6h30-14h ou 13h-20h30
• Rémunération : selon la grille indiciaire de la FPH + primes
• Conditions de travail attractives (CGOS, possibilité d'intégrer la FPH, rémunération des heures supplémentaires, formation continue.)
• Prise de poste souhaité : AOÛT 2026

Type de contrat

• CDD - 1 Mois
• Contrat travail : Durée du travail 37H30/semaine, Travail en journée

Salaire

• Selon les grilles de la FPH

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

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