Cuisinier H/F

ME AND MY BOSS; Bar-le-Duc; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Residence Les Mélèzes, au sein de la Communauté Colisée, recherche un(une) cuisinier(ère) pour préparer des repas adaptés aux résidents et assurer la qualité des plats.

Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous contribuerez à l'élaboration des menus, recevrez les livraisons et veillerez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. Une expérience en collectivité et la passion du service sont souhaitées.

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine et expérience en collectivité.
• Savoir préparer des repas adaptés et respecter les régimes des résidents.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons.
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Faire plaisir et œuvrer pour le bien-être des résidents.

Connaissances

Cuisine et gastronomie

Pâtisserie

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Rejoignez l'équipe de la Residence Les Mélèzes ! Notre but ? Nous mettons les résidents au coeur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre...Choisir notre établissement, c'est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire.
Votre quotidien chez nous : Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidentsContrôler la qualité des produits et de la finition des platsRéceptionner les livraisons Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents

Votre profil :Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées. Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.