Cuisinier (H/F)

Convivio; Asnières-sur-Seine; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ᵉ mois

Mutuelle d’entreprise

Participation aux frais de transport

Vêtements de travail fournis

École de formation interne

Job summary

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute notre futur Cuisinier en restauration collective F/H pour un établissement scolaire situé à Asnières-sur-Seine, près de Paris. CDI 35h/semaine, horaires de journée du lundi au vendredi, sans activité pendant les vacances scolaires.

Vous élaborez des repas équilibrés à base de produits frais, participez à l’organisation et à la production en cuisine, appliquez les fiches techniques, réceptionnez les marchandises et assurez le nettoyage

Qualifications

• Profil recherché : formation en cuisine et expérience en restauration, idéalement en restauration collective ou traditionnelle.
• Autonomie, sens de l’organisation et rigueur dans l’application des normes d’hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et engagement pour une restauration de qualité en milieu scolaire.

Responsibilities

• Élaborer et confectionner des repas équilibrés à base de produits frais, chaud et froid.
• Participer à l’organisation et à la production en cuisine.
• Appliquer les fiches techniques et les menus définis.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Assurer le nettoyage des postes de travail, des locaux et du matériel.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à la qualité du service et à la satisfaction des convives.

Skills

Autonomie

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

Hygiène & sécurité

Education

CAP cuisine ou équivalent

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre activité, nous recrutons notre futur Cuisinier en restauration collective F/H au sein d’un établissement scolaire situé à Asnières-sur-Seine , représentant une activité d’environ 580 couverts par jour.

Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes intégré(e) à l’équipe de cuisine et participez activement au bon déroulement de la prestation de restauration auprès des convives.

Au quotidien, vous contribuez à une cuisine majoritairement faite maison, dans le respect des standards de qualité du groupe et des exigences de la restauration scolaire.

Vos missions principales :

Élaborer et confectionner des repas équilibrés (préparations culinaires chaudes et froides) à base de produits frais

Participer à l’organisation et à la production en cuisine

Appliquer les fiches techniques et les menus définis

Participer à la réception et au contrôle des marchandises

Assurer le nettoyage des postes de travail, des locaux et du matériel

Respecter et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Contribuer à la qualité du service et à la satisfaction des convives

Organisation et environnement de travail

CDI – 35 heures par semaine

Du lundi au vendredi

Aucune activité pendant les vacances scolaires

Horaires de journée

Poste à pourvoir dès que possible

Les missions s’exercent dans un environnement chaud et froid, avec station debout et port de charges ponctuel.
Des compétences en calcul, pesées, lecture et conversion sont nécessaires pour le poste.

Ce que nous vous proposons

CDI 35h / semaine (rythme scolaire)

Prime de 13ᵉ mois

Mutuelle d’entreprise

Participation aux frais de transport en commun

Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise

École de formation interne (formations culinaires, hygiène, management…)

Perspectives d’évolution au sein du groupe

Profil recherché

Issu(e) d’une formation en cuisine (CAP cuisine ou équivalent), vous justifiez d’une expérience professionnelle significative en restauration, idéalement en restauration collective ou traditionnelle.

Vous êtes reconnu(e) pour :

Votre autonomie et votre sens de l’organisation

Votre rigueur dans l’application des normes d’hygiène

Votre capacité à travailler en équipe

Votre engagement au service d’une restauration de qualité en milieu scolaire