Cuisinier H/F

Bassin de Pompey; Amnéville; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Bassin de Pompey propose un poste de cuisinier (H/F) dans son agence de Metz, spécialiste de la restauration pour groupes et clubs, afin de renforcer les équipes.

Vous préparerez et cuisinerez les plats selon recettes et fiches techniques, assurerez les cuissons et le dressage, et participerez à l'organisation de la cuisine et au service de groupes et clubs. Veillez au respect des normes HACCP et à la qualité des produits.

Qualifications

• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
• Expérience en restauration collective et service en groupes souhaitée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon recettes et fiches techniques.
• Assurer les cuissons, le dressage et l'envoi dans les délais.
• Gérer son poste de travail et l'approvisionnement.
• Préparer et servir 100 à 150 couverts destinés à des groupes et clubs.
• Contribuer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.
• Contrôler la qualité des produits et respecter les règles de conservation.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et espace de travail.
• Respecter les normes d'hygiène et HACCP en vigueur.
• Organiser son activité pour le bon déroulement des services et la satisfaction des convives.

Description du poste

Notre agence Camo Emploi de Metz recrute pour son client, spécialisé dans la restauration pour groupes et clubs, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer et cuisiner les différents plats dans le respect des recettes, des fiches techniques et des normes de qualité
• Assurer les cuissons, le dressage et l'envoi des préparations dans le respect des délais de service
• Gérer votre poste de travail en toute autonomie et veiller à son bon approvisionnement
• Participer à la préparation et au service de 100 à 150 couverts destinés principalement à des groupes et des clubs
• Contribuer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec l'ensemble de l'équipe
• Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller au respect des règles de conservation des denrées
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que de votre espace de travail
• Respecter rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP en vigueur
• Organiser efficacement votre activité afin de garantir le bon déroulement des différents services et la satisfaction des convives