Cuisinier Polyvalent — Autonome, HACCP, Groupes

Bassin de Pompey; Amnéville; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Bassin de Pompey propose un poste de cuisinier (H/F) dans son agence de Metz, spécialiste de la restauration pour groupes et clubs, afin de renforcer les équipes.

Vous préparerez et cuisinerez les plats selon recettes et fiches techniques, assurerez les cuissons et le dressage, et participerez à l'organisation de la cuisine et au service de groupes et clubs. Veillez au respect des normes HACCP et à la qualité des produits.

Qualifications

• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
• Expérience en restauration collective et service en groupes souhaitée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon recettes et fiches techniques.
• Assurer les cuissons, le dressage et l'envoi dans les délais.
• Gérer son poste de travail et l'approvisionnement.
• Préparer et servir 100 à 150 couverts destinés à des groupes et clubs.
• Contribuer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.
• Contrôler la qualité des produits et respecter les règles de conservation.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et espace de travail.
• Respecter les normes d'hygiène et HACCP en vigueur.
• Organiser son activité pour le bon déroulement des services et la satisfaction des convives.

Description du poste

Bassin de Pompey propose un poste de cuisinier (H/F) dans son agence de Metz, spécialiste de la restauration pour groupes et clubs, afin de renforcer les équipes.

Vous préparerez et cuisinerez les plats selon recettes et fiches techniques, assurerez les cuissons et le dressage, et participerez à l'organisation de la cuisine et au service de groupes et clubs. Veillez au respect des normes HACCP et à la qualité des produits.