Cuisinier H/F

L’Instant; Agde; On-site; EUR 8,400 - 12,000; Part time

Job summary

L’INSTANT recherche une personne en alternance passionnée par la cuisine pour rejoindre son équipe au sein d'un établissement axé sur la qualité et le service. Vous contribuerez à la préparation des plats, au respect des fiches techniques et à l'amélioration continue de la qualité.

Vous évoluerez dans un environnement rythmé, avec l'accompagnement d'une brigade expérimentée et l'opportunité d'apprendre les bonnes pratiques en cuisine et en traçabilité des denrées.

Qualifications

• Intérêt marqué pour la cuisine et apprentissage en milieu professionnel.
• Adaptation rapide dans un cadre dynamique et rythmé.
• Rigueur dans l'exécution et respect des procédures d'hygiène.
• Esprit d'équipe et communication efficace avec l'équipe salle et cuisine.
• Organisation personnelle et gestion de plusieurs tâches.

Responsibilities

• Participer à la préparation des aliments: lavage, découpe, épluchage, pesée et assemblage.
• Contribuer à l'élaboration des plats selon les fiches techniques.
• Réaliser les cuissons simples et assister sur les préparations plus élaborées.
• Veiller à la présentation des assiettes et au respect des standards.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer le rangement des denrées et participer au suivi des stocks.
• Travailler en coordination avec l'équipe pour un service fluide.
• Être force de proposition dans l'organisation et l'amélioration de la qualité.

Skills

Intérêt cuisine

Adaptabilité

Rigueur

Hygiène et traçabilité

Esprit d'équipe

Organisation

Réactivité

Sang-froid

Habileté manuelle

Ponctualité

Job description

Partie 1 - Vos missions

Au sein de L'INSTANT, vous participez activement à la préparation et à la mise en valeur des plats dans un environnement exigeant, rythmé et attentif à la qualité. En alternance, vous serez formé(e) tout en contribuant au bon fonctionnement de la cuisine et au respect des standards de l'établissement.

• Participer à la préparation des aliments : lavage, découpe, épluchage, pesée et assemblage.
• Contribuer à l'élaboration des plats selon les consignes du chef et les fiches techniques.
• Réaliser les cuissons simples et assister sur les préparations plus élaborées.
• Veiller à la présentation soignée des assiettes avant envoi.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en cuisine.
• Assurer le nettoyage du poste de travail, du matériel et des équipements utilisés.
• Gérer le rangement des denrées et participer au suivi des stocks.
• Travailler en coordination avec l'équipe salle et cuisine pour garantir un service fluide et efficace.
• Être force de proposition dans l'organisation quotidienne et l'amélioration continue de la qualité.

Partie 2 - Compétences recherchées

• Intérêt marqué pour la cuisine et envie d'apprendre dans un cadre professionnel.
• Bonne capacité d'adaptation dans un environnement où le rythme peut être soutenu.
• Rigueur dans l'exécution des tâches et souci du détail.
• Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Esprit d'équipe développé et sens de la communication.
• Bonne organisation personnelle pour gérer plusieurs tâches simultanément.
• Réactivité face aux imprévus et capacité à garder son sang-froid pendant le service.
• Habileté manuelle et goût du travail bien fait.
• Ponctualité, assiduité et sens des responsabilités.
• Volonté de progresser aux côtés d'une équipe impliquée.

Cette alternance s'adresse à une personne souhaitant évoluer rapidement dans l'univers culinaire de la restauration simple, pizzas, pâtes, gnocchi, apprendre auprès de professionnels expérimentés et s'investir durablement dans une maison attentive à la qualité du service comme des produits.