Contrat d'Apprentissage H/F

Douai-Emplois; Douai; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Douai-Emplois propose une formation en cuisine sous la direction du Chef de cuisine. Vous apprendrez les fondamentaux: préparation minutieuse des produits, découpe de précision, fonds et sauces, et préparations de base.

Vous assistez lors de l'envoi pour garantir la conformité des assiettes, respectez les normes HACCP et maintenez un poste de travail impeccable. Débutant accepté et secteur restauration traditionnelle.

Qualifications

• Expérience: Débutant accepté
• Rigoureux(se) et soucieux(se) du détail.

Responsibilities

• Préparation minutieuse des produits et montage des plats.
• Assistance à l'envoi pour garantir la conformité des assiettes.
• Respect des normes HACCP et maintien d'un poste de travail impeccable.
• Aide au contrôle de la qualité et de la fraîcheur des arrivages.

Skills

Entretenir, nettoyer un espace, unLieu

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Job description

Sous la direction du Chef de cuisine, vous apprendrez les fondamentaux de la cuisine :Préparation minutieuse des produits (découpes de précision, fonds, sauces, préparations de base).Assistance lors de l'envoi pour garantir la conformité des assiettes.Respect strict des normes HACCP et maintien d'un poste de travail impeccable.Aide au contrôle de la qualité et de la fraîcheur des arrivages.

VOTRE PROFIL

Vous êtes passionné(e) par l'art culinaire et souhaitez apprendre auprès de professionnels expérimentés. Vous faites preuve de discipline, de curiosité et d'une grande capacité de concentration. La rigueur et le sens du détail sont vos principaux moteurs.

Experience:

Débutant accepté

Compétences:

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Qualification:

Employé non qualifié

Secteur d'activité:

Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.