Cuisinier Grille & Plats du Jour — Esprit d'Équipe

LA BOUCHERIE RESTAURANT; Labège; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement / participation

Complémentaire santé

Résumé du poste

LA BOUCHERIE RESTAURANT à Labège recrute un cuisinier/ cuisinière (H/F) en CDI. Vous préparerez les suggestions et les plats du jour, et tiendrez le poste grillade sous supervision du chef, en respectant les fiches techniques et les normes HACCP.

Vous assurerez la traçabilité des viandes, contrôlerez les approvisionnements et organisez le travail en équipe. Une expérience de 2 à 3 ans ou une formation Bac Pro/BTS restauration est exigée; poste ouvert dès maintenant, accès véhicule recommandé.

Qualifications

• Expérience 2 à 3 ans en restauration ou formation Bac Pro/BTS restauration
• Maîtrise des fiches techniques et HACCP
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux horaires
• Connaissance des pièces de boucherie et traçabilité des viandes

Responsabilités

• Préparer les suggestions et les plats du jour
• Tenir le poste grillade et gérer le service
• Contrôler les approvisionnements et la rotation des viandes
• Veiller à la qualité de la mise en place et au déroulement du service
• Organiser le travail en équipe et former les nouveaux arrivants

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer des plats culinaires

Formation

Bac ou équivalent Restauration

Description du poste

LA BOUCHERIE RESTAURANT à Labège recrute un cuisinier/ cuisinière (H/F) en CDI. Vous préparerez les suggestions et les plats du jour, et tiendrez le poste grillade sous supervision du chef, en respectant les fiches techniques et les normes HACCP.

Vous assurerez la traçabilité des viandes, contrôlerez les approvisionnements et organisez le travail en équipe. Une expérience de 2 à 3 ans ou une formation Bac Pro/BTS restauration est exigée; poste ouvert dès maintenant, accès véhicule recommandé.