Cuisinier / Cuisinière – Cuisine Maison & Grillades

Maison Gibbon; La Teste-de-Buch; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Gibbon, située à La Teste-de-Buch, recrute un cuisinier(ère) pour renforcer son équipe en brasserie et bar à cocktails avec vue sur le lac. Vous réaliserez les plats de la carte et assurerez la mise en place et le service, dans le respect des normes HACCP.

Expérience en restauration exigée; maîtrise des techniques de cuisson; gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs; travail en journée, CDI ou CDD, 35H/semaine.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine restauration.
• Maîtrise des techniques de cuisson.
• Rigueur, organisation et gestion du rythme des services.
• Connaissance des règles HACCP.
• Esprit d'équipe et adaptation.

Responsabilités

• Production : conception et réalisation des plats.
• Mise en place : préparation et service des éléments culinaires.
• Hygiène : respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Gestion : stocks, commandes et réception des marchandises.
• Organisation : élaboration des menus et propreté de la cuisine.

Connaissances

Techniques de cuisson

Organisation

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Description du poste

Maison Gibbon, située à La Teste-de-Buch, recrute un cuisinier(ère) pour renforcer son équipe en brasserie et bar à cocktails avec vue sur le lac. Vous réaliserez les plats de la carte et assurerez la mise en place et le service, dans le respect des normes HACCP.

Expérience en restauration exigée; maîtrise des techniques de cuisson; gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs; travail en journée, CDI ou CDD, 35H/semaine.