Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Castres; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recrute un(e) cuisinier(ère) totalement autonome pour une brasserie située à Castres. Contrat CDI, 35H/semaine, travail en journée, prise de poste immédiate.

Vous assurerez la qualité de la carte, respecterez les fiches techniques et HACCP, gérerez les commandes et les stocks auprès des fournisseurs référencés, et travaillerez en équipe sur les services uniquement le midi, brasserie fermée dimanche.

Qualifications

• Expérience minimale d'1 an sur un poste de cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Bon gestionnaire et organisation des stocks et commandes.

Responsabilités

• Assurer la qualité de la carte et le respect des critères de rentabilité définis par la direction.
• Établir et contrôler les commandes avec les fournisseurs référencés.
• Évaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

CAP/BEP équivalents cuisine

Description du poste

Offre n° 211KGPH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Brasserie située à Castres, recherche un(e) cuisinier(e) totalement autonome sur le poste, pour une prise de poste immédiate. Vous devrez assurer la qualité de la carte, dans le respect des critères de rentabilité définis par la direction, respecter les fiches techniques, établir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés, évaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes. Bon gestionnaire. Maîtrise des normes HACCP. Expérience réussie minimale de 1 an sur un poste de cuisine, idéalement vous avez aussi une expérience sur un poste de service uniquement le midi, brasserie fermée le dimanche.

Type de contrat CDI
Contrat travail : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

Salaire fixe selon profil + commission

Profil souhaité

Expérience

• 1 an - sur poste identique (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents cuisine (indispensable)

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle