Cuisinier - Gennevilliers - CDI H/F

Gennevilliers-Emplois; Gennevilliers; On-site; EUR 26,000 - 30,000; Full time

Job summary

Restonis recherche un professionnel confirmé et autonome pour réaliser une cuisine familiale en cadre convivial, assurant production chaude et froide et respect des règles d'hygiène.

Vous participez aux commandes, à la gestion des stocks et à l’animation de l’équipe, avec planning en roulement et 1 week-end sur deux; CAP cuisine et 3 ans d'expérience exigés.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires variées (entrée, plat, dessert, pâtisserie).
• Gestion des stocks et commandes quotidiennes.
• Connaissance HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial.
• Participer à la production chaude et froide et à l'animation de l'équipe.
• Gérer les commandes et les stocks; assurer la continuité du service.

Skills

Techniques culinaires

Animation d'équipe

Gestion des stocks

Maîtrise outils informatiques

Education

CAP cuisine

Tools

Logiciels de gestion

Outils informatiques

Job description

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif. Une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.Vous participez aux commandes, à la gestion des stocks ainsi qu'à l'animation de l'équipe et de l'organisation de la continuité de service.Vous êtes un des représentants de Restonis, garant des procédures et modes de fonctionnement de l'entreprise.Planning: en roulement, 1 week end sur deux.De formation culinaire (au minimum CAP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans en restauration (idéalement en collectivité). Une première expérience dans l'encadrement serait un plus.Vous maitrisez les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie). Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous. Vous maitrisez les outils informatiques ainsi que les outils de gestion.Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.Passionné par votre métier, vous faites preuve d'implication, de réactivité.Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ?

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres hébergements