Cuisinier F/H

Oceania Hotels; Dijon; Sur place; EUR 26 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Oceania Hotels à Dijon recherche un chef de partie ou commis de cuisine pour assurer la mise en place, l’exécution des plats, et le dressage selon les fiches techniques et les normes d’hygiène.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe de salle afin d’offrir une expérience client fluide, tout en gérant les stocks, en organisant votre poste et en respectant les procédures HACCP.

Responsabilités

• Assurer la bonne mise en place des produits en amont
• Exécuter les plats de la carte, en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène
• Veiller à la qualité constante des préparations, au dressage et à la présentation des assiettes
• Collaborer étroitement avec l’équipe de salle pour garantir une expérience client fluide
• Gérer les stocks, organiser votre poste de travail de manière structurée et aider dans la réalisation des commandes
• Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des procédures HACCP

Description du poste

Sous la direction du manager de la restauration, vos principales missions :

• Assurer la bonne mise en place des produits en amont
• Exécuter les plats de la carte, en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène
• Veiller à la qualité constante des préparations, au dressage et à la présentation des assiettes
• Collaborer étroitement avec l’équipe de salle pour garantir une expérience client fluide
• Gérer les stocks, organiser votre poste de travail de manière structurée et aider dans la réalisation des commandes
• Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des procédures HACCP