Cuisinier EXTRA - The Babel Community Lille

Babel Food Lille; Villeneuve-d'Ascq; On-site; EUR 17,000 - 28,000; Part time

Job summary

Babel Food Lille recherche un cuisinier confirmé pour effectuer des missions d'extras sous la direction du chef de cuisine.

Vous serez en charge de la mise en place, de la production culinaire, du service et du dressage, ainsi que de la gestion des stocks et du respect des règles HACCP. Poste sur site, flexible et ponctuel.

Qualifications

• Mise en place et organisation du poste de travail.
• Maîtrise des cuissons et réalisation des fonds, sauces et découpes selon fiches techniques.

Responsibilities

• Gestion de la mise en place : organisation et gestion autonome du poste de travail.
• Production culinaire : maîtrise des cuissons et réalisations des fonds, sauces et découpes selon fiches techniques.
• Service et dressage : envoi des plats et dressage soigné.
• Gestion des stocks : réception, contrôle des marchandises et optimisation des denrées.
• Hygiène et sécurité : application des normes HACCP et entretien des locaux et matériel.

Skills

Mise en place

Cuisine professionnelle

Gestion des stocks

Job description

Missions principales

Sous les directives du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

• Gestion de la mise en place : Organisation, préparation et gestion en autonomie de votre poste de travail.

• Production culinaire : Maîtrise des cuissons, réalisation des préparations (fonds, sauces, découpes) dans le respect des fiches techniques de l'établissement.

• Service et dressage : Envoi des plats et dressage soigné lors des services, en garantissant la régularité et le niveau d'exigence attendu.

• Gestion des stocks : Réception, contrôle des marchandises et optimisation des denrées sur votre partie.

• Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP, entretien du matériel, des locaux et opérations de fin de service.

Profil recherché

En renfort de l'équipe, nous recherchons un cuisinier confirmé disponible pour des missions d'extras.

Rejoignez notre équipe !