Extra Commis de Cuisine H/F - Cuisine - Extra

InterContinental Marseille - Hotel Dieu; Marseille; On-site; EUR 16,531 - 20,664; Part time

Job summary

Un hôtel renommé à Marseille recherche un(e) extra en cuisine pour renforcer son équipe pendant les services. Le candidat idéal doit posséder une première expérience en cuisine, être réactif et respecter les normes d'hygiène. Les missions incluent la préparation des plats, le dressage et la participation à la propreté du poste de travail. Cette opportunité nécessite une disponibilité ponctuelle selon les besoins de l'hôtel. Vous serez encadré(e) par des professionnels expérimentés.

Qualifications

• Première expérience en cuisine appréciée (restaurant, traiteur, hôtellerie ou collectivité).
• Bonne organisation et esprit d’équipe.
• Réactivité et capacité à travailler en rythme soutenu.
• Sens de la rigueur et respect des normes d’hygiène.
• Disponibilité ponctuelle selon les besoins (extras).

Responsibilities

• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
• Réaliser les mises en place nécessaires à la production culinaire.
• Effectuer les préparations préliminaires et la réalisation de plats simples.
• Contribuer à l’envoi des plats dans les délais du service.

Skills

Organisation

Esprit d’équipe

Réactivité

Rigueur

Respect des normes d’hygiène

Job description

Votre rôle :

Dans le cadre de renforts ponctuels en cuisine, nous recherchons un(e) extra en cuisine pour accompagner notre brigade lors de services spécifiques.

Intégré(e) à l’équipe cuisine et sous la responsabilité du Chef Exécutif, du Sous-Chef Exécutif, des Sous-Chefs et des Chefs de Partie, vous participez à la préparation des mets, au dressage des assiettes et au bon déroulement du service dans le respect des standards de qualité et des règles d’hygiène en vigueur.

Vos missions :

• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
• Réaliser les mises en place nécessaires à la production culinaire
• Effectuer les préparations préliminaires et la réalisation de plats simples
• Respecter les fiches techniques et les consignes de production
• Contribuer à l’envoi des plats dans les délais du service
• Assurer le dressage et la transmission des plats au personnel de salle
• Veiller à la propreté de votre poste de travail, du matériel et des locaux annexes
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Votre profil :

• Première expérience en cuisine appréciée (restaurant, traiteur, hôtellerie ou collectivité)
• Bonne organisation et esprit d’équipe
• Réactivité et capacité à travailler en rythme soutenu
• Sens de la rigueur et respect des normes d’hygiène
• Disponibilité ponctuelle selon les besoins (extras)

Les prochaines étapes :

Candidatez en ligne.

Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre Chargée de recrutement pour un premier échange téléphonique.

Vous rencontrez ensuite par étape, notre Chef Exécutif ou Sous-Chef Exécutif, le service des Ressources Humaines

Si votre profil n'est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.