Chef de partie H/F - Pampa Bordeaux (The Babel Community)

Babel food Bordeaux; Bordeaux; On-site; EUR 27,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise attractive et d,

Panier repas

Frais de transports 50% pris en charge

Accès gratuit à la salle de sport de l

Remises dans les restaurants

Tarifs préférentiels sur logements

Job summary

The Babel Community ouvre un nouveau restaurant et recherche des chefs de partie motivés pour rejoindre son équipe dynamique à Bordeaux. Vous serez responsable de la production culinaire, du respect des fiches techniques et du travail en collaboration avec le chef de cuisine pour assurer la qualité des plats.

Profil recherché : curiosité, esprit d'équipe, discipline et rigueur, autonomie et flexibilité. Avantages attractifs et primes liés à l'ouverture du restaurant.

Qualifications

• Esprit d'équipe et discipline exigés.
• Rigueur et autonomie attendues.
• Flexibilité dans les tâches et bon sens de l'organisation.

Responsibilities

• Suivre les consignes du chef et respecter les fiches techniques.
• Production culinaire.
• Participation à la conception de menus simples et à l'élaboration de recettes.
• Formation du personnel aux nouvelles procédures et techniques.
• Entretien de la cuisine, réception et stockage des marchandises.
• Application des règles HACCP et de sécurité.

Skills

Curiosité

Esprit d'équipe

Discipline

Rigueur

Autonomie

Flexibilité

Job description

Dans le cadre de l'ouverture complète de son restaurant, le groupe The Babel Community recherche des chefs de partie :

Missions principales

• Suivi des consignes du chef de cuisine et respecter les fiches techniques pour la réalisation des plats

• Production culinaire

• Participation à la conception de menu simple, élaboration de nouvelles recettes

• Participation à la formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques

• Entretien de la cuisine, réception des marchandises et stockage

• Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil recherché

Nous recherchons quelqu’un :

• Avec une certaine curiosité

• Ayant un esprit d’équipe

• Ayant le sens de la discipline

• Rigoureux et autonome

• Flexible sur la variétés des tâches

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale

• Panier repas

• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

• 20% de remise dans tous nos restaurants

• Tarifs préférentiels sur nos logements