Cuisinier Expert — Cuisine Fraîche, Événements

Chollet Traiteur - Dsr; Bessines; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Chollet Traiteur - Dsr recherche un cuisinier·ère pour assurer la préparation quotidienne et les buffets dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène. Vous participez à la mise en place, à la cuisson, à l’assemblage et au dressage des plats, tout en gérant les stocks et le poste de travail.

Vous travaillez en collaboration avec l’équipe de cuisine et le responsable de production pour adapter l’offre aux besoins des clients et des événements, avec des horaires variables et

Qualifications

• Formation en cuisine, CAP/BEP/Bac Pro ou expérience équivalente.
• Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et gestion des priorités.
• Goût pour la présentation des plats et produits frais.
• Disponibilité pour horaires variables (week-ends et jours fériés).

Responsabilités

• Préparer les plats et buffets selon fiches techniques.
• Effectuer mise en place, cuisson, dressage et présentation.
• Gérer les stocks et le rangement des équipements.
• Travailler avec l'équipe cuisine pour s'adapter aux événements.

Connaissances

Découpe et cuissons

Sauces chaudes/froides

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Rigueur et organisation

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

Chollet Traiteur - Dsr recherche un cuisinier·ère pour assurer la préparation quotidienne et les buffets dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène. Vous participez à la mise en place, à la cuisson, à l’assemblage et au dressage des plats, tout en gérant les stocks et le poste de travail.

Vous travaillez en collaboration avec l’équipe de cuisine et le responsable de production pour adapter l’offre aux besoins des clients et des événements, avec des horaires variables et