Cuisinier Expérimenté – Leader Cuisine & Service Fluide

le Cafe du Centre; Fleurance; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

le Cafe du Centre recherche un Cuisinier(e) Confirmé(e) pour garantir une cuisine de qualité et la fluidité du service au sein de l'établissement. Vous assurerez la mise en place, veillerez à la présentation et respecterez les fiches techniques.

Vous piloterez une équipe de 2 commis, gérerez les stocks et les commandes, et optimiserez l'organisation des services, même lors des pics d'activité.

Qualifications

• Expérience: 5 ans en cuisine professionnelle.
• Maîtrise de la dressage et présentation des plats.
• Employé qualifié dans le secteur Débits de boissons.
• Connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Mise en place : Assurer la préparation culinaire selon nos fiches techniques.
• Qualité : Garantir la régularité, la présentation et la qualité des plats envoyés.
• Hygiène : Veiller au respect strict des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Gestion : Gérer les stocks, les commandes et les inventaires de votre poste.
• Encadrement : Piloter une équipe de 2 commis de cuisine.
• Organisation : Planifier le travail de l'équipe pour assurer un service fluide, même lors des pics d'activité.
• Transmission : Partager votre savoir-faire et accompagner la montée en compétences de vos collaborateurs.

Skills

Dresser des plats pour le service

Job description

le Cafe du Centre recherche un Cuisinier(e) Confirmé(e) pour garantir une cuisine de qualité et la fluidité du service au sein de l'établissement. Vous assurerez la mise en place, veillerez à la présentation et respecterez les fiches techniques.

Vous piloterez une équipe de 2 commis, gérerez les stocks et les commandes, et optimiserez l'organisation des services, même lors des pics d'activité.