Cuisinier Expérimenté – 365j/7, Autonome & Évolutif

Le Grand Cafe; Cognac; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Le Grand Cafe recherche un cuisinier H/F expérimenté pour intégrer une brigade de 5 personnes. Le poste demande autonomie, investissement et disponibilité quotidienne sur l'année, y compris les weekends. Expérience significative en restaurant exigée et sens du service.

Vous assurerez la préparation et le dressage des plats, la gestion des stocks et le respect strict des règles d'hygiène et HACCP. Poste à pourvoir rapidement.

Qualifications

• Expérience significative en poste de cuisinier en restaurant.
• Autonomie et investissement personnel recherchés.
• Disponibilité 365 jours par an et 7 jours sur 7.

Responsibilities

• Préparer et dresser les plats du service.
• Gérer l'approvisionnement et le stockage des matières premières.
• Veiller à la bonne conservation et rotation des denrées (dates de péremption).
• Animer et coordonner une brigade de 5 personnes.
• Gérer les urgences et assurer le respect des règles d'hygiène.

Skills

Chaîne du froid

Hygiène & sécurité

HACCP

Gestion des stocks

Cuisine professionnelle

Dressage des plats

Gestion d'équipe

Job description

Le Grand Cafe recherche un cuisinier H/F expérimenté pour intégrer une brigade de 5 personnes. Le poste demande autonomie, investissement et disponibilité quotidienne sur l'année, y compris les weekends. Expérience significative en restaurant exigée et sens du service.

Vous assurerez la préparation et le dressage des plats, la gestion des stocks et le respect strict des règles d'hygiène et HACCP. Poste à pourvoir rapidement.