Chef de Cuisine – Esprit d'Équipe et Qualité (CDI)

HOTELRESTAUJOB; Valdivienne; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un cuisinier(ère) pour rejoindre une équipe à taille humaine. Vous assurerez la préparation et l’envoi des plats selon la carte et les standards de qualité, tout en respectant les règles d’hygiène.

Vous participerez aux préparations, à la mise en place, et à l’élaboration des assiettes avec soin. Une première expérience en cuisine est souhaitée et vous serez amené(e) à gérer les commandes et les stocks.

Qualifications

• Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et dynamique.
• Vous avez le sens de l’organisation et savez gérer les priorités pendant les services.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d’autonomie.
• Une première expérience en cuisine est souhaitée.
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits, à la propreté et à la satisfaction des clients.
• Vous avez envie de vous investir durablement dans un établissement.

Responsibilities

• Assurer la préparation et l’envoi des plats dans le respect de la carte et des standards de qualité de l’établissement.
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, mise en place et préparation des ingrédients.
• Participer à l’élaboration et à la présentation des assiettes avec soin et régularité.
• Garantir la fraîcheur des produits et le respect des règles de conservation.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail et du matériel.
• Participer à la bonne organisation de la cuisine et au travail collectif pendant les services.
• Elaborer le menu de la semaine, le menu du week-end sur une cuisine traditionnelle et type bistro.
• Réaliser les commandes de marchandises et gérer les stocks.
• Contribuer à maintenir une ambiance professionnelle, positive et solidaire au sein de l’équipe.

Job description

HOTELRESTAUJOB recherche un cuisinier(ère) pour rejoindre une équipe à taille humaine. Vous assurerez la préparation et l’envoi des plats selon la carte et les standards de qualité, tout en respectant les règles d’hygiène.

Vous participerez aux préparations, à la mise en place, et à l’élaboration des assiettes avec soin. Une première expérience en cuisine est souhaitée et vous serez amené(e) à gérer les commandes et les stocks.