Cuisinier(ère) Scolaire – CDI 35h, Avantages & Formation

COMPASS GROUP FRANCE; Le Mans; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Formations professionnelles

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recrute un Cuisinier(ère) pour le Lycée et son plateau Scolarest, avec une lignée de 3 000 couverts le midi et 180 le soir.

Vous élaborez les préparations, optimisez l’organisation de la production et participez à l’approvisionnement et au stockage. Diplôme CAP/Bac Pro ou expérience équivalente exigé; vous aimez le travail en équipe, êtes dynamique et maîtrisez les règles HACCP.

Qualifications

• Diplôme CAP/Bac Pro en cuisine ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.
• Sens du travail en équipe et rigueur hygiénique.
• Bonnes pratiques culinaires et organisationnelles.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire de fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges et des normes HACCP.

Connaissances

Réalisation des plats

Travail en équipe

Connaissance HACCP

Maîtrise techniques culinaires

Formation

CAP/Bac Pro cuisine

Description du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recrute un Cuisinier(ère) pour le Lycée et son plateau Scolarest, avec une lignée de 3 000 couverts le midi et 180 le soir.

Vous élaborez les préparations, optimisez l’organisation de la production et participez à l’approvisionnement et au stockage. Diplôme CAP/Bac Pro ou expérience équivalente exigé; vous aimez le travail en équipe, êtes dynamique et maîtrisez les règles HACCP.