Cuisinier(ère) en restauration scolaire – CDI 35h

Scolarest; Nantes; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

Prime intermittence

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Scolarest recherche un Cuisinier(ère) pour rejoindre son Établissement scolaire à Nantes. CDI 35 heures, du lundi au vendredi, poste en cuisine collective adaptée à un établissement scolaire.

Vous élaborerez les préparations et garantirez la qualité des plats tout en respectant l'hygiène et les procédures HACCP. Diplôme en cuisine ou expérience significative exigé.

Qualifications

• Diplôme ou expérience significative en cuisine exigé.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de production.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaires.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire et au nettoyage.
• Assurer l’accueil et le service des convives.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamique

Formation

CAP/Bac Pro cuisine

Description du poste

Scolarest

Nantes - 44000

Published the 8/18/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Etablissement scolaire

Nombre de couverts : 1000 couverts le midi

Equipe : 8 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 jours de RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• Prime intermittence
• CSE
• Mobilité Interne
  
  

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous