Cuisinier(ère) – Restauration Collective Hospitalière

Ch Alpes Leman; France; Hybrid; EUR 21,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Etablissement moderne

Parkings gratuits

Crèche

Restaurant du personnel

Primes d’intéressement

Forfait mobilité durable

Service interne de santé au travail

Compte Epargne Temps

Job summary

Le Centre Hospitalier Alpes Léman (CHAL) recrute un cuisinier(ière) en restauration collective, basé sur le site principal. Vous préparerez les plats en liaison froide et assurerez des productions pour les repas des patients, du personnel et des EHPAD.

Nous cherchons une personne réactive, organisée, avec CAP/BEP Cuisine et expérience en restauration collective; maîtrise des règles HACCP; vous travaillerez en équipe dans une cuisine centrale autogérée, avec des équipements récents et des

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine ou équivalent exigés.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• En liaison froide, préparer et cuisiner les plats en collectivité.
• Conditionner et ventiler les repas destinés aux sites extérieurs.
• Veiller à la sécurité et à l'hygiène alimentaire.
• Confection des plateaux repas des patients.
• Participer au service au restaurant du personnel.
• Suivre le déconditionnement des matières premières.

Skills

Expérience restauration collective

CAP/BEP Cuisine

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Organisation

Education

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Tools

Fours Rational

Saut. Rational

Rosinox

Job description

Le Centre Hospitalier Alpes Léman (CHAL) recrute un cuisinier(ière) en restauration collective, basé sur le site principal. Vous préparerez les plats en liaison froide et assurerez des productions pour les repas des patients, du personnel et des EHPAD.

Nous cherchons une personne réactive, organisée, avec CAP/BEP Cuisine et expérience en restauration collective; maîtrise des règles HACCP; vous travaillerez en équipe dans une cuisine centrale autogérée, avec des équipements récents et des