Cuisinier Restauration Collective – Durable et Innovant

Centre Hospitalier Alpes Isère; Rochepleine; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Centre Hospitalier Alpes-Isère recherche un cuisinier en restauration collective (H/F) en CDD à 100% pour la cuisine centrale et les services internes. Vous produirez des repas pour patients et professionnels, en respectant qualité, sécurité sanitaire et performances environnementales.

Vous assurerez la production en grande quantité, le conditionnement et la distribution, la gestion des stocks et le respect strict des procédures. Horaires 7h-15h, week-ends non travaillés.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine minimum.
• Expérience en restauration collective à forte capacité de production.
• Bonne maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe, réactivité et adaptation.

Responsabilités

• Produire la restauration en grande quantité (chaud et froid).
• Réaliser le conditionnement, l'allotissement et la distribution des repas.
• Gérer les stocks, rotation des denrées et traçabilité.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer aux services de restauration et à l'innovation alimentaire.

Connaissances

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Réactivité et adaptation

Sens du service

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Centre Hospitalier Alpes-Isère recherche un cuisinier en restauration collective (H/F) en CDD à 100% pour la cuisine centrale et les services internes. Vous produirez des repas pour patients et professionnels, en respectant qualité, sécurité sanitaire et performances environnementales.

Vous assurerez la production en grande quantité, le conditionnement et la distribution, la gestion des stocks et le respect strict des procédures. Horaires 7h-15h, week-ends non travaillés.