Cuisinier(ère) Hospitalier — Repas équilibrés, Équipe

Centre Hospitalier Intercommunal de Manosque; Manosque; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Le Centre Hospitalier Intercommunal Louis Raffalli de Manosque recrute un(e) cuisinier(ière) pour préparer les repas des patients en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène. Vous contribuerez à leur bien-être avec des mets équilibrés et savoureux.

Diplôme en cuisine ou formation équivalente exigé; vous savez travailler en équipe, gérer le stress et assurer la sécurité alimentaire. Une expérience en restauration collective hospitalière serait un atout.

Qualifications

• Techniques culinaires avancées et maîtrise des procédés de cuisson.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement hospitalier

Responsibilities

• Préparer les repas en suivant les fiches techniques et en respectant les quantités et les temps de cuisson.
• Assurer la gestion des stocks, des commandes et du matériel de cuisine pour garantir une production constante.
• Adapter les menus en fonction des régimes alimentaires spécifiques et des allergies des résidents.
• Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine, dans le respect des normes d'hygiène et de propreté.

Skills

Techniques culinaires

Travail en équipe

Gestion du stress

Hygiène & sécurité

Education

Diplôme en cuisine ou formation équivalente

Job description

Le Centre Hospitalier Intercommunal Louis Raffalli de Manosque recrute un(e) cuisinier(ière) pour préparer les repas des patients en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène. Vous contribuerez à leur bien-être avec des mets équilibrés et savoureux.

Diplôme en cuisine ou formation équivalente exigé; vous savez travailler en équipe, gérer le stress et assurer la sécurité alimentaire. Une expérience en restauration collective hospitalière serait un atout.