CUISINIER(E) H/F

Centre-Hospitalier-Intercommunal; Manosque; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Le Centre Hospitalier Intercommunal de Manosque recrute un cuisinier/ères pour assurer la préparation des repas des patients, dans le cadre des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuerez au bien-être des bénéficiaires en proposant des repas équilibrés et savoureux.

Vous travaillerez en équipe, suivrez les fiches techniques et adapterez les menus selon régimes et allergies des résidents, tout en gérant les stocks et le matériel de cuisine.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou formation équivalente.
• Certifications en hygiène alimentaire seraient un plus.

Responsibilities

• Préparer les repas en suivant les fiches techniques et les quantités.
• Assurer la gestion des stocks, des commandes et du matériel de cuisine.
• Adapter les menus selon régimes et allergies.
• Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine, dans le respect des règles d'hygiène.

Skills

Techniques culinaires

Travail en équipe

Gestion du stress

Hygiène et sécurité alimentaire

Education

Diplôme en cuisine

Job description

CUISINIER(E) H/F

Détails de l’offre

Poste proposé CUISINIER(E) H/F Contrat CDD Descriptif

Description du poste :

En tant que cuisinier(e) au sein du Centre Hospitalier de Manosque vous serez responsable de la préparation des repas pour nos patients dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuerez ainsi au bien-être et à la santé de nos bénéficiaires en leur offrant des repas équilibrés et savoureux.

Responsabilités principales :

• Préparer les repas en suivant les fiches techniques et en respectant les quantités et les temps de cuisson.
• Assurer la gestion des stocks, des commandes et du matériel de cuisine pour garantir une production constante.
• Adapter les menus en fonction des régimes alimentaires spécifiques et des allergies des résidents.
• Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine, dans le respect des normes d'hygiène et de propreté.

Qualifications requises :

• Diplôme en cuisine ou formation équivalente
• Certifications en hygiène alimentaire seraient un plus

Compétences recherchées :

• Excellente connaissance des techniques culinaires
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
• Aptitude à gérer le stress et les situations d'urgence
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Personnalité recherchée :

• Sens du service et de l'écoute
• Organisé(e) et rigoureux(se)
• Capacité d'adaptation et créativité en cuisine
• Empathie envers les patients et le personnel de santé

Personne à contacter

Voir l’offre originale et postuler : https://jobs.layan.eu/fr/offer-of-centre-hospitalier-intercommunal-de-manosque-no-116137/22

Etablissement

Centre Hospitalier Intercommunal
Chemin Auguste Girard CS 20035
04107 Manosque

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