Commis de Cuisine — Cuisine Hospitalière en Équipe

emeis; Châteaurenard; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

emeis recrute pour son Centre de Soins les Collines du Revest un-e cuisinier-ère diplômé-e CAP Cuisine. Vous accompagnerez l’équipe dans la préparation, le dressage et le service des repas en respectant les normes d’hygiène et les procédures HACCP.

Vous travaillez en équipe et apportez votre expérience sur un poste similaire, afin d’assurer une cuisine adaptée aux patients et aux règles internes du établissement.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine et expérience significative sur un poste similaire.
• Motivé et capable de travailler en équipe.
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP et des procédures.
• Capacité à réaliser les préparations et le dressage selon les normes.

Responsibilities

• Réceptionner et ranger les livraisons.
• Préparer et tailler les légumes; déconditionner les produits.
• Confectionner et dresser les préparations froides.
• Contrôler la présentation et le goût des plats.
• Participer au dressage des plateaux en chambre.
• Assurer l’hygiène et les procédures HACCP.
• Réaliser les prélèvements et entretenir le matériel de cuisine.
• Participer à la démarche qualité et à la certification.

Skills

Travail en équipe

Hygiène HACCP

Education

CAP Cuisine

Job description

emeis recrute pour son Centre de Soins les Collines du Revest un-e cuisinier-ère diplômé-e CAP Cuisine. Vous accompagnerez l’équipe dans la préparation, le dressage et le service des repas en respectant les normes d’hygiène et les procédures HACCP.

Vous travaillez en équipe et apportez votre expérience sur un poste similaire, afin d’assurer une cuisine adaptée aux patients et aux règles internes du établissement.