Cuisinier.ère (H/F)

BLOOM POP (VONGOLOVERS); Rennes; Sur place; EUR 24 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

BLOOM POP (VONGOLOVERS) recherche une personne enthousiaste pour rejoindre son équipe cuisine à Rennes. Poste en CDI, 37 heures par semaine, travail en journée et le dimanche, avec une planification sur deux mois.

Expérience minimale de 2 ans et sens aigu de l'hygiène et de la présentation des plats. Le candidat doit savoir préparer des plats variés, utiliser des produits locaux et participer à l'élaboration des menus avec le responsable du restaurant.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en cuisine à temps plein
• Contrat CDI, 37 heures/semaine, travail en journée
• Travail le dimanche et les week-ends/jours fériés
• Salaire brut mensuel entre 2 159 et 2 200 euros
• Qualification et expérience requises dans la cuisine professionnelle
• Expérience souhaitée dans un environnement brewpub/restaurant
• Préparer des plats avec produits locaux et respect des règles d'hygiène

Responsabilités

• Dresser les plats pour le service et assurer la présentation
• Cuire viandes, poissons et légumes et préparer sauces
• Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine
• Réceptionner et vérifier les livraisons; gérer stocks
• Participer à l'élaboration des menus avec le responsable
• Intégrer l'écoresponsabilité dans l'activité quotidienne
• Préparer des plats à base de produits locaux

Connaissances

Dresser des plats

Hygiène et sécurité

Cuire viandes/poissons/légumes

Cuisiner des sauces

Gestion des déchets

Esthétique des plats

Écoresponsabilité

Élaboration des menus

Préparer des plats locaux

Autonomie

Rigueur et précision

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Nous recherchons pour la cuisine de Bloom Pop une personne enthousiaste et sympathique ayant un minimum de 2 ans d'expérience en cuisine à temps plein, une formation est un plus.Poste :Temps plein 37h à partir du 5 octobrePlanning donné sur deux mois.Pas de travail en coupure, 2 jours de congés consécutifs, semaine de 4 jours deux semaines par moisNiveau 2 - ech 2

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 37H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2159.0 Euros à 2200.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Nous sommes un brewpub: une micro brasserie, un bar, et un restaurant au sein du même lieu, situé dans le quartier de la Courrouze à Rennes. Nous avons ouvert en octobre 2023. C'est un lieu vivant et animé par différents évènements (concerts, stand up, etc). Nous proposons une cuisine avec des produits frais et travaillés sur place. Nous proposons une dizaine de bières maison, des cocktails inventifs et de saison, une carte des vins créée avec une cave locale.Mme Anouck MELEARD SOLLER