Cuisinier Passionné – Cuisine Locale, CDI

BLOOM POP (VONGOLOVERS); Rennes; Sur place; EUR 24 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

BLOOM POP (VONGOLOVERS) recherche une personne enthousiaste pour rejoindre son équipe cuisine à Rennes. Poste en CDI, 37 heures par semaine, travail en journée et le dimanche, avec une planification sur deux mois.

Expérience minimale de 2 ans et sens aigu de l'hygiène et de la présentation des plats. Le candidat doit savoir préparer des plats variés, utiliser des produits locaux et participer à l'élaboration des menus avec le responsable du restaurant.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en cuisine à temps plein
• Contrat CDI, 37 heures/semaine, travail en journée
• Travail le dimanche et les week-ends/jours fériés
• Salaire brut mensuel entre 2 159 et 2 200 euros
• Qualification et expérience requises dans la cuisine professionnelle
• Expérience souhaitée dans un environnement brewpub/restaurant
• Préparer des plats avec produits locaux et respect des règles d'hygiène

Responsabilités

• Dresser les plats pour le service et assurer la présentation
• Cuire viandes, poissons et légumes et préparer sauces
• Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine
• Réceptionner et vérifier les livraisons; gérer stocks
• Participer à l'élaboration des menus avec le responsable
• Intégrer l'écoresponsabilité dans l'activité quotidienne
• Préparer des plats à base de produits locaux

Connaissances

Dresser des plats

Hygiène et sécurité

Cuire viandes/poissons/légumes

Cuisiner des sauces

Gestion des déchets

Esthétique des plats

Écoresponsabilité

Élaboration des menus

Préparer des plats locaux

Autonomie

Rigueur et précision

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

BLOOM POP (VONGOLOVERS) recherche une personne enthousiaste pour rejoindre son équipe cuisine à Rennes. Poste en CDI, 37 heures par semaine, travail en journée et le dimanche, avec une planification sur deux mois.

Expérience minimale de 2 ans et sens aigu de l'hygiène et de la présentation des plats. Le candidat doit savoir préparer des plats variés, utiliser des produits locaux et participer à l'élaboration des menus avec le responsable du restaurant.