Cuisinier-ère H/F

Hôpital Départemental de Reignier- Section EHPAD; Magny; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

75% frais de transport

Avantages CGOS

Résumé du poste

Hôpital Départemental de Reignier- Section EHPAD recherche un/une cuisinier-ère pour renforcer son équipe en restauration collective.

Poste CDI, temps plein en présentiel, situé en Haute-Savoie. Vous élaborerez les repas en respectant les normes HACCP, gérerez les stocks et travaillerez avec une équipe pluridisciplinaire afin d'assurer des repas adaptés aux résidents.

Le poste offre des conditions de travail humaines et la possibilité de contribuer au bien-être des résidents au quotidien.

Qualifications

• Diplôme CAP cuisine exigé.
• Savoir appliquer les règles HACCP et normes d'hygiène.
• Disponibilité pour travailler les week-ends.

Responsabilités

• Réaliser le comptage de la production.
• Contrôler l'application des règles et des normes.
• Contrôler la conformité des produits.
• Élaborer les préparations culinaires.
• Respecter les délais et les dates limites des ingrédients.
• Contrôler, suivre et nettoyer les locaux.
• Dresser les préparations culinaires.
• Élaborer les menus en tenant compte des résidents.
• Enregistrer son activité dans les tableaux de bord.
• Analyser et optimiser les stocks.
• Appliquer les normes HACCP sur l'hygiène alimentaire.
• Utiliser les logiciels métier pour tracer l'activité.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Gestion des stocks

Formation

CAP cuisine

Outils

Logiciels métier

Description du poste

Hôpital Départemental de Reignier- Section EHPAD (REIGNIER (74))

Cuisinier-ère H/F

Date de limite de candidatures 31 déc. 2026

Détails de l’offre

Poste proposé Cuisinier-ère H/F

Contrat CDI

Descriptif Ensemble avec passion et respect !

Situé en Haute-Savoie, notre établissement accompagne les personnes âgées à travers différents dispositifs : EHPAD (166 lits d'hébergement permanent + 4 lits d'hébergement temporaire), une Unité de Soins Longue Durée USLD (50 lits), Pôle d'Activités de Soins Adaptés PASA (14 places), Accueil de jour (6 places) et un Centre de Ressources Territorial CRT (une trentaine de bénéficiaires).

Nous nous engageons à fournir des soins de qualité dans un environnement chaleureux et bienveillant, tout en favorisant l'autonomie et le respect de la dignité de nos ainés.

Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) cuisinier-ère prêt(e) à s'investir au sein d'une équipe engagée et dynamique !

Quelles seront vos missions en tant que Cuisinier-ère ?

• Réaliser le comptage de la production
• Contrôler l'application des règles, procédures, normes et standards en vigueur
• Contrôler la conformité des produits
• Élaborer les préparations culinaires
• Respecter les délais et les dates limites des ingrédients utilisés
• Contrôler, suivre et nettoyer les locaux
• Dresser les préparations culinaires
• Élaborer les menus en tenant compte des spécificités des résidents (manger mains, régime(s) particulier(s))
• Enregistrer son activité dans les tableaux de bords prévus à cet effet
• Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence
• Appliquer les normes HACCP portant sur l'hygiène alimentaire
• Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / ou de contrôle, afférents à son métier
• Créer des recettes, des préparations culinaires
• Élaborer des plats
• Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
• Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
• Utiliser les logiciels métier pour tracer son activité

Quel profil pour réussir à ce poste ?

• Titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP cuisine)
• À ce poste, nous recherchons une personne capable de s'adapter à des situations diverses et variées.
• Nous recherchons également une personne disponible pour travailler les week-ends.

Ce que nous vous offrons :

• Prise en charge des repas
• Prise en charge à 75% des frais de transport en commun.
• Accès aux avantages du CGOS (Comité de Gestion des uvres Sociales), pour de nombreuses réductions et services pour vous et vos proches.

Type d'emploi : CDI,Temps plein

Lieu du poste : En présentiel

Les informations recueillies dans le cadre de votre candidature sont traitées exclusivement aux fins du processus de recrutement. Elles sont destinées uniquement aux personnes habilitées et sont conservées conformément à la réglementation en vigueur. Pour plus d'informations sur la gestion de vos données personnelles ou pour l'exercice de vos droits, vous pouvez consulter la page Protection des données de notre site internet. En soumettant votre candidature, vous acceptez le traitement de vos données personnelles dans le cadre de l'examen de votre dossier.

Etablissement

Hôpital Départemental de Reignier- Section EHPAD

61 RUE DES VENTS BLANCS

74930 REIGNIER (74)

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