Cuisinier - H/F

Centre-Hospitalier-Annecy-Genevois; Épagny Metz-Tessy; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Centre Hospitalier Annecy Genevois - site ANNECY recherche un cuisinier (H/F) pour assurer la production chaude et froide dans le cadre des repas hospitaliers. Vous appliquerez les normes HACCP et suivrez le plan de fabrication, en mettant en place les produits et en participant à l'amélioration continue.

Vous devez être titulaire d'un CAP/BEP cuisine et posséder une expérience en restauration collective ainsi que le permis B.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine obligatoire pour la prise de poste.
• Expérience en milieu de la restauration collective.
• Permis B.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires, des bases de l'alimentation et des spécificités nutritionnelles.
• Connaissance du fonctionnement de la restauration en liaison froide.

Responsabilités

• Assurer la production chaude et froide selon le plan de fabrication.
• Garantir le respect de l'HACCP et du suivi des PND.
• Mettre en place les produits pour assurer la production.
• Participer à l'amélioration continue de la prestation.
• Conditionner la production et collaborer avec le responsable de production.
• Travailler sur les horaires de journée et un week-end sur deux.
• Effectuer manutention et station debout prolongée.

Connaissances

Connaissance des techniques culinaires

Connaissance du fonctionnement de la R

Capacité à travailler en équipe

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Centre Hospitalier Annecy Genevois - site ANNECY (EPAGNY METZ TESSY)

Publié le 27 juil. 2026

Cuisinier - H/F

Détails de l’offre

Poste proposé Cuisinier - H/F

Contrat CDD

Descriptif du poste :

• assurer la productionchaude et froide dans le respect du plan de fabrication et des contraintes alimentaires liées à la réalisation de repas hospitaliers
• la responsabilité de l'HACCP et du suivi des PND
• la mise en place des produits afin d'assurer la production
• participer à l'amélioration continue de la prestation
• conditionner sa production
• être en collaboration avec le responsable de production sur le déroulé de la journée
• Horaires de journée
• 1 week-end sur 2 travaillés
• Manutention de charge et station debout prolongée

Profil recherché

Savoir-faire :

• CAP/BEP cuisine obligatoire pour la prise de poste
• Expérience en milieu de la restauration collective
• Permis B
• Connaissance approfonie des techniques culinaires, des bases de l'alimentation, des spécificités nutritionnelles
• Connaissance du fonctionnement de la restauration en liaison froide

Personne à contacter : [e-mail]

URL de l’offre : https://emploi-hopitalhautesavoiepaysdegex.softy.pro/offre/215934?idt=159

Etablissement

Centre Hospitalier Annecy Genevois - site ANNECY

1 avenue de l'Hôpital BP 90074

74374 EPAGNY METZ TESSY

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