Cuisinier·ère EHPAD — CDI, Menus adaptés & HACCP
Hôpital Départemental de Reignier- Section EHPAD
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Hôpital Départemental de Reignier- Section EHPAD recherche un/une cuisinier-ère pour renforcer son équipe en restauration collective.
Poste CDI, temps plein en présentiel, situé en Haute-Savoie. Vous élaborerez les repas en respectant les normes HACCP, gérerez les stocks et travaillerez avec une équipe pluridisciplinaire afin d'assurer des repas adaptés aux résidents.
Le poste offre des conditions de travail humaines et la possibilité de contribuer au bien-être des résidents au quotidien.
Qualifications
- Diplôme CAP cuisine exigé.
- Savoir appliquer les règles HACCP et normes d'hygiène.
- Disponibilité pour travailler les week-ends.
Responsabilités
- Réaliser le comptage de la production.
- Contrôler l'application des règles et des normes.
- Contrôler la conformité des produits.
- Élaborer les préparations culinaires.
- Respecter les délais et les dates limites des ingrédients.
- Contrôler, suivre et nettoyer les locaux.
- Dresser les préparations culinaires.
- Élaborer les menus en tenant compte des résidents.
- Enregistrer son activité dans les tableaux de bord.
- Analyser et optimiser les stocks.
- Appliquer les normes HACCP sur l'hygiène alimentaire.
- Utiliser les logiciels métier pour tracer l'activité.
Connaissances
Formation
Outils
Description du poste
Hôpital Départemental de Reignier- Section EHPAD recherche un/une cuisinier-ère pour renforcer son équipe en restauration collective.
Poste CDI, temps plein en présentiel, situé en Haute-Savoie. Vous élaborerez les repas en respectant les normes HACCP, gérerez les stocks et travaillerez avec une équipe pluridisciplinaire afin d'assurer des repas adaptés aux résidents.
Le poste offre des conditions de travail humaines et la possibilité de contribuer au bien-être des résidents au quotidien.
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