Cuisinier.ère - Grasse (06) H/F

emeis; Grasse; Sur place; EUR 22 342 - 26 761; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Titres Restaurants

Accord d’entreprise pour heures supplémentaires

Formation facilitée

Gestion de carrière individualisée

Résumé du poste

Une maison de retraite à Grasse recherche un.e cuisinier.ère pour confectionner des plats chauds et froids tout en respectant les normes HACCP. Le candidat idéal doit posséder un CAP cuisine et avoir des connaissances dans les différentes textures. Les missions incluent la présentation des plats et la participation aux démarches qualité. Travailler en équipe est essentiel, et un environnement de travail favorable est garanti.

Qualifications

• Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe.
• Bonne gestion et sens de l’hygiène.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP).
• Participer à la démarche qualité.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Connaissance des différentes textures

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Située au cœur de la ville des parfums, à proximité de Saint-François, la maison de retraite 'Les Jardins de Grasse' a su recréer l'ambiance colorée et apaisante propre au climat méditerranéen.

Elle dispose d'un environnement hôtelier de standing, offrant un cadre de vie agréable et privilégié.

La Résidence 'Les Jardins de Grasse' est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.

Nous prenons soins quotidiennement de nos 87 résidents.

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Rejoignez l'équipe de notre Résidence !

Amplitude horaire

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

Rémunération

2200€ salaire brut + 206€ segur

CE QUE NOUS OFFRONS

• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Subrogation
• Accord d’intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
• Elaborer les plats en fonction des textures
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…)

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

QUALIFICATIONS ET COMPÉTENCES

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire :

• Connaissance obligatoire des normes HACCP
• Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.