Cuisinier·ère – Encadrement & Cuisine Solidaire

L'ELABO DE PAULETTE; Aouste-sur-Sye; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Job summary

L'ÉLABO DE PAULETTE, situé à Aouste-sur-Sye (Drôme), recherche un cuisinier encadrant technique pour diriger en cuisine. Postes à temps partiel/plein entre 20 et 35 heures par semaine, avec horaires principalement en journée et en semaine, et un service le jeudi soir et des événements ponctuels.

Le candidat idéal maîtrise HACCP, sait coordonner une brigade et transmettre ses compétences, tout en partageant les valeurs associatives et solidaires du lieu. Salaire horaire de 12,43 €.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en cuisine.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène alimenta i re.
• Capacité à encadrer et former des bénévoles et stagiaires.
• Organisation et rigueur en cuisine, capacité à s’adapter.

Responsibilities

• Imaginer des menus savoureux, préparer les repas et participer aux événements en valorisant les produits de récupération et les circuits courts.
• Accompagner les bénévoles et les stagiaires en transmettant les savoir-faire et les règles d'hygiène.
• Organiser le travail en cuisine, gérer les stocks et les approvisionnements, et veiller au respect des normes sanitaires.
• Faire vivre le collectif en collaborant avec salariés, bénévoles et le conseil d'administration.

Skills

Système HACCP

Dressage des plats

Gestion des approvisionnements

Stockage des denrées

Réception de livraisons

Suivi du budget

Encadrement d'équipe

Job description

L'ÉLABO DE PAULETTE, situé à Aouste-sur-Sye (Drôme), recherche un cuisinier encadrant technique pour diriger en cuisine. Postes à temps partiel/plein entre 20 et 35 heures par semaine, avec horaires principalement en journée et en semaine, et un service le jeudi soir et des événements ponctuels.

Le candidat idéal maîtrise HACCP, sait coordonner une brigade et transmettre ses compétences, tout en partageant les valeurs associatives et solidaires du lieu. Salaire horaire de 12,43 €.