Cuisinier(ère) en EHPAD – Repas adaptés et Bien-être

emeis

Mozac

Sur place

EUR 21 000 - 26 000

Plein temps

14 jours+

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Repas sur place

Résumé du poste

La Résidence L'Ambène, établissement EHPAD du groupe emeis à Mozac, recherche un(e) Cuisinier(ère) en CDD pour assurer la préparation des repas dans le respect des régimes et textures modifiées.

Vous travaillez sous la responsabilité du Chef de cuisine, avec une première expérience en restauration collective serait un atout; profil CAP Cuisine exigé; travail en journée et week-ends sur rotation; repas pris sur place.

Qualifications

Titulaire d’un CAP Cuisine minimum (BEP, Bac Pro ou équivalent apprécié).
Une première expérience en restauration collective, en EHPAD ou en établissement de santé est un véritable atout.

Responsabilités

Assurer la préparation des repas dans le respect des régimes alimentaires et des textures modifiées.
Élaborer des plats chauds et froids de qualité, en privilégiant le plaisir gustatif des résidents.
Veiller à la bonne présentation des préparations et au respect des quantités servies.
Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
Assurer l’entretien du matériel et des locaux de cuisine.
Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la démarche qualité de l’établissement et travailler en collaboration avec l’ensemble des équipes.