CUISINIER (H/F)

ASSOCIATION LAIQUE LE PRADO; Mirambeau; Sur place; EUR 17 000 - 24 000; Temps partiel

Résumé du poste

L'Association Laïque Le Prado recrute un·e cuisinier·ère (H/F) en CDD de 14 jours pour assurer la préparation des repas dans le cadre des EHPAD et des résidents. La mission inclut la gestion des stocks et l’adaptation des menus selon les régimes et allergies.

Vous devez être rigoureux·se, organisé·e et capable de travailler en collaboration avec les équipes éducatives et sociales, tout en respectant les normes HACCP et d'hygiène. Formation HACCP appréciée, CAP Cuisine obligatoir.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de base de la cuisine collective et respect des normes HACCP.
• Expérience significative en cuisine collective ou restauration collective.
• Adaptation des menus selon régimes et allergies des résidents.
• Réactivité et autonomie dans la gestion des tâches quotidiennes.
• Connaissance des textures mixées et hachées.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas dans le cadre des normes d'hygiène et sécurité.
• Gérer les stocks et participer aux approvisionnements.
• Respecter les régimes alimentaires spécifiques des résidents.
• Travailler avec les équipes éducatives et sociales pour adapter les menus.

Connaissances

Techniques base cuisine collective

Expérience cuisine collective

Adaptation régimes (allergies, intolér

Réactivité et autonomie

Connaissance textures mixées, hachées

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

L'Association Laïque Le Prado recrute un·e cuisinier·ère (H/F) en CDD de 14 jours pour assurer la préparation des repas.

Vous Serez Amené·e à

• Préparer et cuisiner les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (environ 100 repas/jour);
• Gérer les stocks et participer à la gestion des approvisionnements ;
• Respecter les régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, choix alimentaires) ;
• Travailler en collaboration avec les équipes éducatives et sociales pour adapter les menus aux besoins des résidents.

Contrat Propose

• CDD de remplacement du 23/09/2026 au 06/10/2026 ; puis du 20/10/2026 au 26/10/2026
• Horaires variables selon les besoins du service.

Profil Recherché

Vous êtes rigoureux·se, organisé·e et doté·e d'un bon sens du relationnel ?

• Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine collective et respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Vous avez une expérience significative en cuisine collective ou en restauration collective ;
• Vous êtes capable de vous adapter aux besoins spécifiques des résidents (régimes alimentaires, allergies, etc.) ;
• Vous faites preuve de réactivité et d'autonomie dans la gestion des tâches quotidiennes.
• Vous avez une connaissance des textures mixées, hachées

Formation Et Diplôme

• CAP Cuisine obligatoire;
• Expérience en EHPAD souhaitée;
• Formation en hygiène alimentaire (HACCP) appréciée.