CUISINIER (H/F)

ASSOCIATION LAIQUE LE PRADO; Mirambeau; Sur place; EUR 21 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

ASSOCIATION LAIQUE LE PRADO recrute un-e cuisinier-ère en CDD de 14 jours pour assurer la préparation des repas. Environ 100 repas/jour seront préparés dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poste exige une CAP Cuisine et une expérience en cuisine collective; vous travaillerez en collaboration avec les équipes éducatives et sociales pour adapter les menus aux résidents et respecter les régimes spécifiques.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de cuisine collective et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Expérience significative en cuisine collective ou restauration collective
• Adaptation aux besoins spécifiques des résidents (régimes, allergies, etc.)
• Réactivité et autonomie dans la gestion des tâches quotidiennes

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (environ 100 repas/jour)
• Gérer les stocks et participer à la gestion des approvisionnements
• Respecter les régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, choix alimentaires)
• Travailler en collaboration avec les équipes éducatives et sociales pour adapter les menus aux besoins des résidents

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

L'Association Laïque Le Prado recrute un-e cuisinier-ère (H/F) en CDD de 14 jours pour assurer la préparation des repas. Vous serez amené-e à :

• Préparer et cuisiner les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (environ 100 repas/jour)
• Gérer les stocks et participer à la gestion des approvisionnements ;
• Respecter les régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, choix alimentaires) ;
• Travailler en collaboration avec les équipes éducatives et sociales pour adapter les menus aux besoins des résidents

Vous êtes rigoureux-se, organisé-e et doté-e d'un bon sens du relationnel ?

• Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine collective et respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Vous avez une expérience significative en cuisine collective ou en restauration collective ;
• Vous êtes capable de vous adapter aux besoins spécifiques des résidents (régimes alimentaires, allergies, etc.) ;
• Vous faites preuve de réactivité et d'autonomie dans la gestion des tâches quotidiennes.
• Vous avez une connaissance des textures mixées, hachées

CONTRAT PROPOSE :

• CDD de remplacement du 23/09/2026 au 06/10/2026 ; puis du 20/10/2026 au 26/10/2026
• Horaires variables selon les besoins du service.

Formation et diplôme :

• CAP Cuisine obligatoire;
• Expérience en EHPAD souhaitée;
• Formation en hygiène alimentaire (HACCP) appréciée.

Type de contrat CDD - 14 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1868.0 Euros à 2150.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés