Cuisinier(ère) remplaçant(e) H/F

Association HORIZONS; Hendaye; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Part time

Job summary

Horizons recherche un·e cuisinier(ère) pour intervenir dans un Centre Éducatif Fermé à Hendaye. Vous préparez les repas et collations des jeunes et des professionnels, dans le respect des règles HACCP et des normes d’hygiène.

Profil: autonomie, organisation et rigueur; expérience en cuisine, idéalement en collectivité; adaptabilité au cadre d’un établissement accueillant des adolescents.

Qualifications

• Profil autonome, organisé et rigoureux.
• Expérience en cuisine, idéalement en collectivité.
• Connaissance des règles HACCP indispensable.

Responsibilities

• Préparer les repas et collations pour les jeunes et les professionnels dans le cadre du Centre Éducatif.
• Gérer l’organisation de la cuisine: menus, stocks et commandes tout en respectant le budget et les règles d'hygiène.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire : application des règles HACCP et traçabilité des prélèvements.
• Assurer l’entretien de la cuisine et du matériel et maintenir un espace de travail propre.

Skills

Autonomie

Organisation

Rigueur

Expérience en cuisine

Job description

Horizons est une association intermédiaire (loi 1901) dont la vocation est d’aider les personnes en difficultés à reprendre une activité professionnelle. Notre rôle consiste à positionner nos salariés chez nos partenaires clients, tout en respectant leurs souhaits et leurs compétences. Notre association est présente depuis 1990 sur la Côte Basque et le Bassin de l’emploi de Bayonne. Nous proposons essentiellement de l’entretien, de l’animation périscolaire, de la manutention, du petit bricolage et diverses missions administratives

Le poste

Où : Hendaye (64)
Quand : Première période : du 20/10 au 26/10/2026
Horaires : Du lundi au vendredi ? 8h00 à 15h00
D'autres semaines de remplacement pourront être proposées tout au long de l'année (en compléments d'autres missions auprès de l'Association Horizons si vous le souhaitez)
Votre mission
Dans le cadre de remplacements réguliers, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour intervenir au sein d'un Centre Éducatif Fermé (CEF) à Hendaye.
Vous assurez la préparation des repas et collations pour les jeunes accueillis ainsi que pour les professionnels de l'établissement, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales missions
- Préparer les repas et collations : petit-déjeuner, collation du matin, déjeuner pour environ 18 à 20 couverts et préparation en amont du repas suivant. Vous assurez également le service auprès des jeunes et des professionnels.
- Gérer l'organisation de la cuisine : préparation des menus, gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs, dans le respect du budget.
- Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire : application des règles HACCP, réalisation des prélèvements réglementaires et respect des procédures d'entretien.
- Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel : plonge, nettoyage des équipements et maintien d'un espace de travail propre et conforme aux règles d'hygiène.
Informations complémentaires
Horaires : 8h00 ? 15h00, du lundi au vendredi
Première période : du 20 au 26 octobre 2026
Autres remplacements possibles au cours de l'année
Lieu : Hendaye
Le poste nécessite une personne capable de travailler en autonomie et de prendre en charge l'organisation quotidienne de la cuisine.

Le profil :

Profil recherchéNous recherchons une personne autonome, organisée et rigoureuse, capable de gérer seule la préparation des repas et l'organisation quotidienne de la cuisine.Une expérience en cuisine, idéalement en collectivité, est souhaitée.Vous êtes à l'aise dans un environnement accueillant des adolescents et savez faire preuve de calme, de discrétion et d'adaptation.La connaissance des règles HACCP est indispensable.

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