Cuisinier(ère) EHPAD — Cuisine Locale, Créatif & Leadership

Sodexo France; Saint-Ouen-l'Aumône; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT

13e mois

Formation personnalisée

Perspectives d’évolution

Job summary

Sogeres recherche deux cuisiniers pour gérer l’EHPAD de 80 couverts/jour et un établissement de Soins Médicaux et de Réadaptation (150 couverts/jour) situés à Saint-Ouen-l’Aumône (95). Vous préparerez des plats frais, gérerez la production et veillerez au respect des règles d’hygiène.

Formation en hôtellerie/restauration exigée et esprit d’équipe indispensable. Horaires 7h-19h avec un week-end sur deux, RTT et 13e mois après un an d’ancienneté; offre de formation personnalisée et perspectives

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration exigée.
• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsibilities

• Réaliser des plats à base de produits frais et locaux pour 80 couverts/jour en EHPAD et 150 couverts/jour en établissement de soins.
• Gérer la production postes chaud et froid, y compris textures modifiées et régimes.
• Assurer la traçabilité, le respect des normes d'hygiène et sécurité.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Créativité

Hygiène et sécurité

Education

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Job description

Sogeres recherche deux cuisiniers pour gérer l’EHPAD de 80 couverts/jour et un établissement de Soins Médicaux et de Réadaptation (150 couverts/jour) situés à Saint-Ouen-l’Aumône (95). Vous préparerez des plats frais, gérerez la production et veillerez au respect des règles d’hygiène.

Formation en hôtellerie/restauration exigée et esprit d’équipe indispensable. Horaires 7h-19h avec un week-end sur deux, RTT et 13e mois après un an d’ancienneté; offre de formation personnalisée et perspectives