Cuisinier(-ère) de Collectivité - Partiel 50%

EHPAD LES COLOMBES; Heyrieux; Sur place; EUR 12 000 - 13 000; Temps partiel

Résumé du poste

L'EHPAD LES COLOMBES, situé à Heyrieux, recherche un cuisinier/une cuisinière de collectivité à temps partiel (50%) en CDD de 3 mois. Vous participerez à la production chaude des repas, à la gestion des stocks et au respect des règles HACCP.

Diplôme CAP/BEP cuisine ou Bac Pro exigé; expérience en restauration collective souhaitée; travail selon roulements incluant week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP cuisine / Bac Pro ou diplôme équivalent.
• Formation HACCP.
• Expérience en restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Participation à la gestion des stocks, des denrées pour la production.
• Participation à la gestion des commandes.
• Élaboration et distribution des repas (production chaude) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.
• Réalisation des préparations spécifiques (régimes alimentaires, repas mixés).
• Entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP cuisine

Bac Pro ou diplôme équivalent

Description du poste

L'EHPAD LES COLOMBES, situé à Heyrieux, recherche un cuisinier/une cuisinière de collectivité à temps partiel (50%) en CDD de 3 mois. Vous participerez à la production chaude des repas, à la gestion des stocks et au respect des règles HACCP.

Diplôme CAP/BEP cuisine ou Bac Pro exigé; expérience en restauration collective souhaitée; travail selon roulements incluant week-ends et jours fériés.