Cuisinier / Cuisinière de collectivité

EHPAD LES COLOMBES; Heyrieux; Sur place; EUR 12 000 - 13 000; Temps partiel

Résumé du poste

L'EHPAD LES COLOMBES, situé à Heyrieux, recherche un cuisinier/une cuisinière de collectivité à temps partiel (50%) en CDD de 3 mois. Vous participerez à la production chaude des repas, à la gestion des stocks et au respect des règles HACCP.

Diplôme CAP/BEP cuisine ou Bac Pro exigé; expérience en restauration collective souhaitée; travail selon roulements incluant week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP cuisine / Bac Pro ou diplôme équivalent.
• Formation HACCP.
• Expérience en restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Participation à la gestion des stocks, des denrées pour la production.
• Participation à la gestion des commandes.
• Élaboration et distribution des repas (production chaude) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.
• Réalisation des préparations spécifiques (régimes alimentaires, repas mixés).
• Entretien des locaux, équipements et matériels de restauration.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP cuisine

Bac Pro ou diplôme équivalent

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 38 - Heyrieux

Offre n° 212WVJP
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Dans le cadre d'un remplacement d'un agent à temps partiel, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) à temps partiel à 50% en Contrat à Durée Déterminée à pourvoir immédiatement.Diplôme et compétences :Titulaire d'un CAP/BEP cuisine / Bac Pro ou diplôme équivalent. Formation HACCP.Expérience en restauration collective souhaitée.Descriptif :. Participation à la gestion des stocks, des denrées pour la production. Participation à la gestion des commandes. Élaboration et distribution des repas (production chaude) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Réalisation des préparations spécifiques (régimes alimentaires, repas mixés.). Participation à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Assurer le respect des normes d'hygiène alimentaire (températures, produits alimentaires, échantillons témoins.)Horaires :Travail selon roulement incluant 1 week-end sur 3.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 17H30/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1050.0 Euros à 1052.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

Maison de retraite de 83 litsMme KARINE LETEVE