Cuisinier(ère) de Collectivité

Emmaüs France; France; Hybride; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Emmaüs France recrute un cuisinier pour préparer les repas du midi à Ivry-sur-Seine (94). CDI non cadre, 35 heures hebdomadaires, du mardi au samedi, 8h-16h avec pause repas; rémunération entre 22 000 et 27 000 € brut annuel selon expérience.

Le poste exige CAP de cuisinier ou équivalent, 3 à 5 ans d'expérience et le Français est exigé. Mise en œuvre des menus équilibrés, gestion des stocks et des dons, respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• CAP de Cuisinier ou équivalent.
• Expérience professionnelle 3–5 ans.
• Français exigé.

Responsabilités

• Préparation des plats.
• Gestion des réserves (denrées alimentaires + équipements réfrigérés + produits d’hygiène).
• Élaboration de la liste de courses et des menus (à afficher).
• Dresser les plats pour le service, assurer le service.
• Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.
• Accueil des dons de PHENIX.

Connaissances

Français exigé

Rigueur

Ponctualité

Autonomie

Créativité

Formation

CAP de Cuisinier ou équivalent

Description du poste

• Niveau d’études : CAP de Cuisinier ou équivalent
• Rémunération : Entre 22000-27000 € annuel brut selon expérience

La cuisine produit les repas du midi pour environ 50 personnes par jour

En accord avec la charte qualité de l’établissement et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, il propose des menus diversifiés et équilibrés; ses tâches sont :

• Préparation des plats
• Gestion des réserves (denrées alimentaires + équipements réfrigérés + produits d’hygiène)
• Élaboration de la liste de courses et des menus (à afficher)
• Dresser les plats pour le service, assurer le service
• Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.
• Accueil des dons de PHENIX

Equipe : aidé par 1 personne

Le profil recherché

• Expérience : 3-5 ans
• CAP de Cuisinier ou équivalent
• Langues : Français exigé

Qualités professionnelles :

• Organiser son travail selon les priorités et les contraintes de l’association (dons de produits proche de la DLC)
• Assurer la préparation de plats goûteux avec des produits dont on ne maîtrise pas toutes les commandes
• Faire preuve de rigueur dans la gestion des produits et de leur conservation

Qualités personnelles :

• Être ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles, face aux convives
• être créatif en environnement contraint, mais souvent imprévisible
• Faire preuve d’autonomie dans la prise en charge de son activité
• Envie de travailler dans un contexte associatif et multiculturel

Pratique

Lieu: Ivry sur Seine (94)

Employeur: Association à but non lucratif (hébergement et accompagnement des personnes en situation précaire)

Nature du Contrat: CDI non cadre (période d’essai 2 mois, renouvelable une fois)

Durée du Travail hebdomadaire: 35h du mardi au samedi.

Horaire de travail: 8h à 16h avec une pause repas

Salaire: rémunération 22000-27000 € annuel selon expérience

Rattachement hiérarchique et fonctionnel : le/la cuisinier.e est hiérarchiquement rattaché.e au Conseil d’administration de l’association, et par délégation à son président. Il/elle exerce ses fonctions en lien étroit avec les responsables de communauté,